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Genuss auf heißem Stein

Unsere Speisekarte

VORSPEISEN

  • Bruschetta – 7,90

    geröstetes Brot mit Tomatenwürfeln, frischem Basilikum, Knoblauch & Olivenöl

  • Bruschetta Avocado-Tomate – 8,90

    geröstetes Brot mit cremiger Guacamole, Tomatenwürfeln, Knoblauch & Olivenöl

  • Rinder-Carpaccio – 14,90

    dünn geschnittenes Rinderfilet mit Rucola, Parmesan & Trüffelöl

  • Tomaten-Carpaccio – 12,90

    feine Tomaten, Mozzarella, Olivenöl

  • Garnelenpfanne – 14,90

    gegrillte Garnelen in Knoblauch-Chili-Öl

  • Neue Wache Platte – 24,90

    Schinken, Salami, Käse & mediterranes Antipasti Gemüse

SALATE

  • Caesar Salat – 10,90

    Romanasalat, Croutons, Parmesan & Caesar-Dressing
    Extra: Hähnchen +3,90

  • Tropic Shrimps Salat – 15,90

    gegrillte Garnelen, Rucola, Mango, Avocado & Limetten-Dressing

  • Neue Wache Salat – 15,90

    bunter Blattsalat, Rinderstreifen & Spezial-Dressing

KIDS

  • Rookie Teller – 8,90

    6 knusprige Hähnchenfilets mit Pommes

STEAKS

All steaks are served on a hot lava stone — fries included.

  • Hüftsteak (Argentinisches Angus)

    200g – 21,90 | 300g – 30,90
    mager, aromatisch & zart

  • Rumpsteak (Argentinisches Angus)

    250g – 29,90 | 350g – 38,90 | 450g – 46,90
    mit feinem Fettrand, saftig

  • Entrecôte (US Grain-Fed)

    300g – 36,90 | 400g – 46,90 | 500g – 54,90
    saftig, stark marmoriert

  • Filetsteak (Argentinisch)

    200g – 38,90 | 350g – 59,90
    butterzart & edel

  • Lachsfilet Neue Wache – 29,90

    Safranreis & Gemüse oder Rosmarinkartoffeln

BEILAGEN

  • Side Dishes – 4,90 each (Refill 1€)

  • Kartoffelgratin

  • Süßkartoffel Fries

  • Rosmarinkartoffeln

  • Reis

  • Grillgemüse

  • Rahmspinat

  • Maiskolben

  • Beilagensalat

  • Shiraz-Salat

  • Coleslaw

BURGER

Patty is 180g beef.

  • Cheeseburger – 16,90

    Cheddar, Salat, Tomate, Zwiebeln, Burgersauce

  • Italian Style Burger – 17,90

    Mozzarella, Rucola, getrocknete Tomaten, Balsamicocreme

  • Trüffel Burger – 19,90

    Trüffelcreme, Rucola, Parmesan, karamellisierte Zwiebeln

  • Neue Wache Burger – 21,90

    Rinderstreifen, Cheddar, Zwiebeln, Parmesan

  • Green Oat Burger – 16,90

    Gemüse-Patty, Cheddar, Rucola, Karotte

  • Alle Burger inkl. Pommes

    Süßkartoffelpommes +2€
    Extra Patty +4,20€

PIZZA

  • Margherita – 11,90

    Fior di Latte, Tomaten, Basilikum

  • Verdure Grigliate – 12,90

    gegrilltes Gemüse & Mozzarella

  • Quattro Formaggi – 14,10

    Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan, Fontina

  • Prosciutto e Funghi – 13,90

    Schinken, Champignons

  • Salame Piccante – 13,20

    scharfe Salami & Peperoni

  • Neue Wache Pizza – 16,90

    Rinderstreifen, Rucola, Trüffelöl, Parmesan

GETRANKE

  • Wasser

    Acqua Morelli 0,25 – 3,90
    Acqua Morelli 0,75 – 6,90

  • Softdrinks

    Coca-Cola, Fanta, Sprite etc. – 3,90

  • Goldberg – 3,60

    Tonic, Wild Berry, Grapefruit etc.

  • Vio Limo – 4,20

    Säfte / Schorlen – 3,90

  • Fuze Tea – 4,20

  •  

NEW WACHE HOMEMADE

  • Limonaden 0,5 – 5,90

  • Eistee 0,5 – 5,90

  • Virgin Sparkle 0,4 – 8,90

  • Neue Wache Spritz 0,4 – 9,90

APERITIF

  • Aperitif – 7,90

  • Aperol Spritz

  • Lillet Wild Berry

  • Limoncello Spritz

  • Campari Soda / Spritz

  • Sarti Spritz

  • Hugo

  • Vodka Martini 

  • Ramazzotti Spritz

BIER

  • Fassbiere:

    Sanwald Hefeweizen – 3,90 / 4,90
    Dinkelacker Export – 3,90 / 4,90

  • Flaschenbiere:

    Dinkelacker CD Pils – 4,10
    Sanwald Kristall – 4,90
    Schwabenbräu Radler – 4,10
    Sport Weizen 0,0% – 4,90

DINKS & COCKTAILS

  • Drinks & Cocktails – 8,90 bis 9,90

  • Vodka Lemon

  • Vodka Saft

  • Gin Tonic

  • Pink Gin Fizz

  • Whisky Cola

  • Cuba Libre

  • Aperol Sour

  • Whisky Sour

  • Pornstar Martini – 9,90

  • Espresso Martini – 9,90

  • Moscow Mule

  • Blue Lagoon

  • Negroni

DIGESTIF

  • Limoncello – 3,20

  • Jägermeister – 3,20

  • Raki – 3,40

  • Ramazzotti – 3,90

HEIBGETRANKE

  • Caffé Crema – 2,80

  • Espresso – 2,20 / 3,50

  • Cappuccino – 3,80

  • Latte Macchiato – 4,20

  • Heiße Schokolade – 3,90

  • Tee – 3,90

DESSERTS

  • Kaiserschmarrn – 11,90

    klassisch, geheime Rezeptur

  • Chocolate Lava Cake – 8,90

    warmer Kern & Vanilleeis

  • Apfelküchle – 7,90

    Zimt-Zucker, Vanilleeis

  • Tiramisu / Pistazie – 8,40

    italienisches Rezept

  • Rotwein Affogato – 8,90

    Vanilleeis mit Rotwein

  • Neue Wache Dessert Platte – 14,90

WEIBWEIN

  • Grauburgunder – Spiess

    0,2 – 6,90 | 0,75 – 24,00
    Feinwürzig mit Birne und Mandel, kraftvoll und elegant, trocken mit animierender Säure.

  • Weißburgunder / Escher – 32,00

    Fruchtiger Weißburgunder vom Sandstein – leicht und frisch.

  • Sauvignon Blanc / Escher – 34,00

    Vielschichtiger Sauvignon mit grünen Noten, exotischer Frucht & mineralisch-cremiger Textur.

  • Lugana / Scavi & Ray

    0,2 – 8,90 | 0,75 – 34,00
    Frischer, hellfruchtiger Lugana mit Zitrus, Apfel & Aprikose – saftig, elegant & harmonisch.

  • Lugana / Cà dei Frati

    0,75 – 39,00 | 1,5 – 77,00
    Kult-Lugana – frisch, aromatisch, ausdrucksstark & mineralisch.

  • Chardonnay / Terroir d’Altitude Fortant de France – 30,00

    Üppiger, trockener Chardonnay mit Melone, Zitrus, Birne & feiner Nussnote – vollmundig & elegant.

ROSEWEIN

  • Fürst Neuffen Rosé

    0,2 – 5,90 | 0,75 – 17,00
    Eleganter, frischer Rosé – harmonisch & aromatisch.

  • Rosa dei Frati – 39,00

    Zarter Rosé vom Gardasee mit Weißdorn & Waldfrüchten – feinfruchtig & mineralisch.

  • Miraval Rosé Côtes de Provence

    0,75 – 54,00 | 1,5 – 105,00
    Aromen von Erdbeere, Himbeere, Zitrus & Lavendel – frisch, fruchtig & harmonisch.

  • Whispering Angel / Caves d’Esclans

    0,75 – 58,00 | 1,5 – 115,00
    Feiner, eleganter Rosé mit roten Früchten & weißen Blüten – mineralisch & ausgewogen.

ROTWEIN

  • Fürst Neuffen Rot

    0,2 – 5,90 | 0,75 – 16,00
    Halbtrocken, harmonisch & weich – perfekt zu Pizza.

  • Syrah Altenberg trocken – 58,00

    Kräftiger Syrah mit Johannisbeere, Pfeffer & Würze – vollmundig & intensiv.

  • Primitivo Scavi & Ray

    0,2 – 7,90 | 0,75 – 27,00
    Samtig, fruchtig – Kirsche, dunkle Beeren & feine Würze.

  • Ammasso Rosso Sicilia

    0,75 – 42,00 | 1,5 – 80,00
    Reife Kirschen, Pflaumen & Gewürze – vollmundig & ausgewogen.

  • Tignanello Toscana – 380,00

    Supertoskaner – reife Früchte, feine Gewürze, elegant & langes Finale.

  • Côtes du Rhône Grande Réserve – 44,00

    Im Eichenfass gereift – aromatisch, ausgewogen & fein strukturiert.

UBERSEE WEINE

  • Weißwein – Neuseeland

  • Cloudy Bay Sauvignon Blanc – 90,00

    Kräftiger Syrah mit Johannisbeere, Pfeffer & Würze – vollmundig & intensiv.

  • Rotwein – Argentinien

  • Salentein Barrel Selection Malbec – 40,00

    Intensive Beerenaromen, reife Tannine & feine Röstaromen.

PROSECCO & CHAMPAGBER

  • Scavi & Ray Prosecco Spumante

    0,2 – 8,60 | 0,75 – 30,00

  • Scavi & Ray Prosecco Rosé Spumante

    0,2 – 8,90 | 0,75 – 32,00

  • Scavi & Ray Prosecco Frizzante

    0,2 – 7,90 | 0,75 – 27,00

  • Moët & Chandon ICE Imperial

    0,75 – 160,00 | 1,5 – 300,00

  • Ruinart Blanc de Blancs – 180,00

  • Ruinart Rosé – 180,00

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Entdecken Sie Textur, Farbe und natürlich die ultimativen Geschmacksrichtungen mit unserem saisonalen Menü. Alle Zutaten sind frisch und werden von unseren Köchen sorgfältig ausgewählt. Genießen Sie ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis.

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